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5 Elemente Küche im Posthotel Achenkirch in Tirol

TENZO - Das TCM Gesundheits-Restaurant
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Unsere Küchenphilosophie ist Ihr Weg zu Gesundheit und Wohlbefinden.
Ist er Koch oder Arzt? Ist dies eine Apotheke oder ein Restaurant?
Jeder, der in unserem Gesundheitsrestaurant „Tenzo“ gespeist hat, stellt sich vielleicht die Frage: Bin ich hier in einem Restaurant oder in einer Apotheke?

Gewürz Insel

Im Gesundheitsrestaurant TENZO verbinden sich fernöstliche Heilkünste mit High EnerQi Kulinarik aus den Alpen, so kann man sein Qi, die Lebensenergie optimal fließen lassen. Neben speziellen Speisen, die Yin und Yang aufbauen wird eine Reihe an vegetarischen und veganen Gerichten angeboten. Die Zutaten dafür entstammen natürlich der heimischen und nachhaltigen Landwirtschaft.
Die frischen Heilkräuter aus dem Garten, die gehaltvollen Bio-Zutaten aus heimischer Landwirtschaft und die individuell Yin oder Yang ausgleichenden Gemüse- und Obstsorten, saisonal nach den vier Jahreszeiten zubereitet, verleihen Ihnen Kraft und Energie. Denn hier fusioniert High-EnerQi aus den Alpen mit fernöstlicher Heilkunst.
Zusätzlich finden Sie an unserer Teebar ausgleichende Kräuterkombinationen wie Drachenbrunnentee, frische Zitronenmelissen- und Basilikumblätter sowie Gojibeeren als Teeaufguss. Der TCM-Arzt empfiehlt Ihnen dazu individuell auf Sie abgestimmte Teemischungen oder spezielle chinesische Arznei-Kräuter aus unserer Apotheke.
Mit unserer 5-Elemente-Gewürzinsel verfeinern Sie jede Ihrer Speisen mit speziell auf Ihre Bedürfnisse abgestimmten Gewürzmischungen.
Für Küchenchef Fabian Leinich ist Kuzu momentan die wertvollste Zutat in seinen Speisen: Die Wurzeln der asiatischen Heilpflanze sind ein traditionelles Bindemittel – aber auch ein Mittel in der Krebsvorsorge!

Special für gesundheitsbewusste Gäste

TENZO-Tage
Umfang: Drei Übernachtungen von Donnerstag bis Sonntag.

Alle Gäste, die von Donnerstag bis Sonntag bleiben haben die Wahl, die Posthotel Halbpension in Anspruch zu nehmen, oder alternativ die Halbpension im TENZO einzunehmen.

Neben einer Auswahl von TCM Gerichten beim Frühstück im klassischen Restaurant, und einem TCM Mittags-Gericht im Bistro wird zum Abendessen ein TCM-Abendmenü im Tenzo serviert.

Um einen kleinen Vorgeschmack zu erhalten, können Sie daheim schon Ihren Yin-Yang-Bedarf ermitteln und einen Blick auf die Teebar und die Speisekarte werfen:

Hu Ji

Unsere Köche sind also nicht nur Meister ihres Fachs – sie verbinden edle Kochkunst mit dem Wissen über die spezielle Wirkungsweise
der Nahrungsmittel. So wird Ernährung zum Lebenselixier und zum natürlichen Heilmittel!

Unsere TCM-Broschüre

Auf der Suche nach innerer Balance begegnen Sie im Posthotel Achenkirch Spezialisten für Ernährung. Wir bereichern unsere mehrfach ausgezeichnete Gourmetküche mit Einflüssen moderner Ernährungsmethoden sowie von traditionellen Ernährungslehren.

So haben wir auch das Wissen, nach der chinesischen Ernährungslehre zu kochen, die in der Traditionellen Chinesischen Medizin eine wichtige Rolle spielt. Zum Frühstück oder Abendessen bereitet unser Küchenteam immer wieder Speisen, die der sogenannten 5-Elemente-Küche entsprechen.Eine Etage höher in den Posthotel Fitness Welten werden die Lehren der TCM in verschiedenen Fitness-Einheiten umgesetzt.

TaiChi, QiGong und weitere kostenlose Kurse finden im Dojo im Zöhrerhaus statt.

Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren, wenn Sie Fragen, Wünsche oder Anregungen haben!

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