5 Sterne für die 5-Elemente-Küche
TENZO, unser TCM-Restaurant in Achenkirch für gesunden Genuss
Entweder schmeckt es oder ist es gesund. Eine weitläufige Meinung, die wir in unserem TCM-Restaurant TENZO auf der ganzen Linie widerlegen. Denn in unserem TCM Restaurant machen unsere Köche das scheinbar Unmögliche wahr: Sie verbinden vollendeten Genuss mit dem Wissen über die heilsame Wirkung der Nahrungsmittel. Die Fünf-Elemente-Lehre der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) bildet die Grundlage für die wohlschmeckenden und wohltuenden Speisen in unserem TCM-Restaurant. So wird Ernährung zum Lebenselixier und zum natürlichen Heilmittel.
Ihr Weg zu Gesundheit und Wohlbefinden ist die Grundlage für die Küchenphilosophie in unserem Hotel mit dem Restaurant TENZO. Die delikaten, bekömmlichen und meisterhaft präsentierten Gerichte aus unserem TCM-Restaurant verbinden fernöstliche Heilkünste mit der bodenständigen Kulinarik aus den Alpen. Neben speziellen Speisen, die Yin und Yang miteinander in Einklang bringen, bieten wir in unserem Restaurant am Achensee eine Reihe an vegetarischen und veganen Gerichten. Die Zutaten dafür stammen natürlich aus unserer nachhaltigen Landwirtschaft.
Die frischen Heilkräuter aus dem Garten, die knackfrischen Bio-Zutaten aus heimischer Landwirtschaft und verschiedene saisonale Gemüse- und Obstsorten, die nach den vier Jahreszeiten und Ihrem individuellem Yin- oder Yang-Bedarf zubereitet werden, verleihen Ihnen Kraft und Vitalität. Ihr Qi, Ihre Lebensergie, kann optimal fließen, und Sie fühlen sich rundum wohl und angenehm gesättigt.
Zusätzlich finden Sie an der Teebar unseres TCM-Restaurants Drachenbrunnentee und ausgleichende Kräuterkombinationen wie frische Zitronenmelissen- und Basilikumblätter sowie Gojibeeren als Teeaufguss. Die TCM-Ärzte in unserem Erwachsenenhotel empfehlen Ihnen individuell auf Sie abgestimmte Teemischungen oder spezielle chinesische Arzneikräuter aus unserer Apotheke. In unserer Fünf-Elemente-Gewürzinsel finden Sie auf Ihre Bedürfnisse abgestimmte Gewürzmischungen, mit denen Sie jede Ihre Speisen verfeinern.
