Tenzo
TCM-Mittagsrestaurant für einen leichten Lunch
Als Teil unserer gesundheitsbewussten Wohlfühlpension laden wir Sie zu Mittag ins Tenzo ein, unser zweites Restaurant, in dem wir täglich wechselnde, leichte und gesunde Spezialitäten servieren, die nach der Ernährungslehre der Traditionellen Chinesischen Medizin zubereitet wurden. Lassen Sie sich verzaubern von zarten Aromen und harmonischen Kombinationen!
Ernährung nach der TCM
TCM-Köche würzen ihre Gerichte mit Gewürzen nach der Fünf-Elemente-Lehre (Holz, Feuer, Erde, Metall, Wasser). Den Elementen entsprechen nicht nur verschiedene Speisen, sondern auch Strukturen des menschlichen Körpers. Die Harmonisierung dieser Elemente, unter anderem durch eine korrekte Ernährung, trägt auch zur Harmonisierung der beiden Hauptkräfte im Menschen, Yin und Yang, bei. Dies wiederum führt dazu, dass das Qi, die Lebensenergie, frei fließen kann. Erst dann befindet sich der Körper im Zustand der Gesundheit.
Regionale Unterschiede
Nach der TCM ist die beste Nahrung jeweils die, die in unserer Nähe wächst. Daher kochen wir nach TCM, mit frischen Zutaten aus unserer Umgebung.
Lass Nahrung deine Medizin und Medizin deine Nahrung sein.
TCM-Küche im Posthotel Achenkirch
Im Tenzo können Sie sich frei am Buffet bedienen. Zur Auswahl stehen verschiedene Salate, Suppen, warme und kalte Gerichte (auch vegetarisch und vegan) sowie Süßspeisen – zubereitet aus regionalen Bio-Zutaten. Tees und Gewürzmischungen verfeinern nicht nur die Speisen, sondern sind wesentlicher Bestandteil der TCM-Küche und für ihre medizinische Wirkung geschätzt. Wenn Sie auch abends unsere TCM-Küche genießen wollen, servieren wir Ihnen im Gourmet-Hauptrestaurant ein entsprechendes 3-Gänge-Menü.
Gesundheitsfördernde Essgewohnheiten
Nicht nur was, sondern auch wie wir essen, macht einen großen Unterschied für unseren Körper. Legen Sie das Smartphone beiseite und nehmen Sie sich bewusst Zeit zum Genießen und um die Wirkung der Nahrung und des Ambientes auf Körper und Geist wahrzunehmen.
