Sprachen :
Button Callback
  • News
  • Almabtrieb - Rezeptvorschlag
Almabtrieb - Rezeptvorschlag, Bild 1/1

Almabtrieb - Rezeptvorschlag

Beim heutigen Almabtrieb wünschen wir allen Gästen einen schönen und unterhaltsamen Tag und allen Daheimgebliebenen haben wir einen Rezeptvorschlag, ebenfalls von unserer Almabtriebs Karte: Karamellisierter Kaiserschmarren - Posthotel Spezialrezept:

Zutaten für 4 Personen:
• 50g Butter
• 4 Eier (getrennt)
• 120g Mehl
• 250ml Milch
• 1 Prise Salz
• Vanillezucker
• 70g Zucker
• 2 Äpfel Gala Royal
• Puderzucker
• 1 EL Zucker zum Karamellisieren
• Naturjoghurt

Zubereitung:
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und das Eigelb mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren. Das Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen und unter den Teig ziehen. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Blättchen schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlaufen lassen, die Äpfel kurz anbraten und mit dem Teig begießen. Anbacken lassen, vierteln, wenden und für ca. 10 Minuten in das 180°C heiße Back Rohr stellen. Danach in unregelmäßige Stücke zerteilen, mit dem Zucker bestreuen, 1 EL Butter hinzufügen und karamellisieren lassen. Gut durchschwenken und auf einem Teller anrichten. Mit Puderzucker bestäuben. Das Joghurt mit dem Vanillezucker parfümieren und in ein Schälchen füllen. Nach Belieben mit einem Apfelfächer und Vanilleschote garnieren.
Kommentare

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Familie Reiter
AT-6215 Achenkirch/Tirol 382
Tel: ++43 5246 6522
Fax: ++43 5246 6522 468
Skype: posthotel.achenkirch
info@posthotel.at
Logo Tirol
Sprachen :
  • German